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釜揚げしらす
¥4,300
「素材の良さがすべてを決める」という職人のこだわりのもと、産地直送の鮮度を逃さず一気に茹で上げたしらすを選び抜きました。 茹で上げてすぐ瞬間冷凍するから美味しさが逃げない。 口の中でふんわりと溶ける繊細な柔らかさ、一匹一匹がふっくらと立ち上がり、優しい塩味と甘みが口いっぱいに広がります。 まずはそのまま、あるいはたっぷりの大根おろしと共に、澄んだ海の旨みをご堪能ください。 【容量】500g 【保存方法】要冷凍 【賞味期限】1ヶ月
西京漬けセット
¥6,500
日本料理の定番である西京漬けだからこそ、私たちが「本当に納得できる仕上がり」のものだけを厳選しました。 脂の乗った旬の魚をこだわりの西京味噌で丁寧に漬け込み、魚本来の旨味を最大限に引き出した、しっとりと柔らかな身質が特長です。 職人も認める「身離れの良さ」と、焼き上げた瞬間の芳醇な香りは、まさに専門店の味わい。個包装で使い勝手も良く、ご贈答用としても自信を持っておすすめいたします。 【【内容】鰆・金目鯛・銀鱈 【容量】640g 【保存方法】要冷凍 【賞味期限】2ヶ月 【特定原材料】一部に大豆含む